La Cata del Barrio de la Estación de Haro agota entradas en minutos: 3.500 asistentes y seis bodegas riojanas maridadas con chefs Michelin
La sexta edición del evento más esperado del verano vinícola riojano propone doce vinos de alta gama maridados con finger food de autor: desde albóndiga de wagyu con salsa perigourdine hasta bikini de caparrones con piparras
Haro, capital del maridaje de verano
La sexta edición de la Cata del Barrio de la Estación de Haro ha agotado sus entradas en cuestión de minutos, confirmando que el evento se ha convertido en una de las citas enoturísticas más codiciadas del verano español. Más de 3.500 asistentes recorrerán los jardines y espacios del legendario Barrio de la Estación entre bodega y bodega, degustando una selección de doce vinos de seis bodegas riojanas de referencia, maridados con propuestas gastronómicas de chefs que están revolucionando la cocina de La Rioja y sus alrededores.
La gran novedad de esta edición es la alianza con la alta cocina: cada bodega ha diseñado su maridaje en colaboración con un restaurante reconocido, en formato finger food que permite al asistente moverse con libertad por el espacio, copa en mano, sin perder la continuidad sensorial de cada maridaje.
Los seis maridajes que marcan el nivel del evento
El nivel de los emparejamientos vino-plato eleva esta edición a un territorio de alta gastronomía:
- Bodegas Gómez Cruzado & Restaurante Ikaro: Pancrudo 2022 y Montes Obarenes 2022, maridados con bikini de caparrones y sus sacramentos, mayonesa de piparras y caldo de su cocción.
- Bodegas Bilbaínas - Viña Pomal & Restaurante Nublo: Viña Pomal Blanco Reserva 2020 y Viña Zaco Viñedo Singular 2020, con sándwich de barriga de cerda, queso Morbier y yema pomada.
- Bodegas RODA & Restaurante Ajo Negro: Roda 2022 y Roda I 2020, con taco de cerdo asado al chilindrón.
- CVNE & Restaurante El Serbal (Cantabria): Imperial Reserva 2020 y Monopole Clásico Reserva 2021, con bocado de sobao pasiego, anchoa de Codesa, limón de Novales, mantequilla ahumada y ajo de oso.
- Muga & Restaurante Cobo Estratos: Flor de Muga Blanco Reserva 2022 y Muga Selección Especial 2021 Mágnum, con brioche de ternera japo, acidulados y emulsión ahumada.
- La Rioja Alta, S.A. & Restaurante Erre de Roca: Viña Ardanza 2020 y Viña Arana Gran Reserva 2017, con albóndiga de wagyu XL con salsa perigourdine y brioche de patata y trufa.
El maridaje como experiencia: la gran tendencia del vino en 2026
El agotamiento inmediato de entradas en la Cata de Haro ilustra una tendencia que recorre todo el sector del vino español en 2026: el consumidor ya no quiere únicamente una botella correcta, sino una experiencia con intención. Según el análisis de AV Vinos, los mejores maridajes de este año no son los más técnicamente exactos, sino los que cuentan una historia. El espumoso gana protagonismo con la cocina fusión; el Albillo Mayor se instala en las cartas de autor; el tinto ligero servido frío conquista los menús de verano. Y el finger food maridado —como el propuesto en Haro— permite al asistente explorar sin rigidez protocolaria, con libertad de movimiento y de paladar.
