Jerez consolida su año como Capital Española de la Gastronomía con Vinoble y las finales de Copa Jerez en ocho países
Bajo el lema "Come, bebe y ama Jerez", la ciudad despliega a lo largo de 2026 decenas de actividades enogastronómicas que sitúan a los Vinos de Jerez y al Vinagre de Jerez como los grandes embajadores de la candidatura.
Un año construido en torno al vino y el vinagre
Jerez de la Frontera vive 2026 como Capital Española de la Gastronomía, un reconocimiento obtenido bajo el lema «Come, bebe y ama Jerez» que ha traído consigo un calendario cargado de actividades enogastronómicas repartidas a lo largo de todo el año. En el centro de esa programación se sitúan los Vinos de Jerez y el Vinagre de Jerez, dos productos con Denominación de Origen que, según sus promotores, explican la esencia misma de la ciudad y de su forma de entender la mesa.
Vinoble y Copa Jerez, dos citas de peso internacional
El nombramiento coincide con dos eventos de gran relevancia para el sector: la XIII edición del Salón Internacional Vinoble, dedicado a los vinos nobles, generosos y dulces especiales, y las finales nacionales de Copa Jerez en ocho países, un concurso internacional centrado precisamente en el maridaje con los vinos del Marco de Jerez. Ambas citas refuerzan la proyección de Jerez y de los vinos fortificados europeos, consolidando su importancia dentro de un sector que busca ganar visibilidad frente a categorías más mediáticas del vino internacional.
De la berza a los riñones al jerez
La candidatura de Jerez pone en valor una cocina tradicional descrita como honesta, de raíces profundas y sabores intensos, con platos como la berza, el ajo caliente, los riñones al jerez o el tocino de cielo, todos ellos indisolublemente ligados a los distintos estilos de vino de la denominación: fino, amontillado, oloroso, palo cortado y Pedro Ximénez. Esta versatilidad permite maridar tanto la cocina tradicional más arraigada como las propuestas de la nueva generación de chefs jerezanos, que encuentran en el jerez un aliado tan versátil como poco explotado fuera de la región.
Un reconocimiento con vocación de legado
El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar, que agrupa a 1.750 viticultores y cerca de un centenar de bodegas en el Marco de Jerez, considera que el título de Capital Española de la Gastronomía no es solo un homenaje puntual, sino una validación del papel del vino de Jerez como su mejor embajador y un impulso duradero al turismo enogastronómico de la comarca, con la Ruta del Vino y el Brandy del Marco de Jerez como la mejor excusa para seguir descubriendo la ciudad más allá de este año de celebraciones.
