365 vinos, uno para cada día: 17 sumilleres firman la guía que quiere acabar con el vértigo de elegir botella
La Guía de Vinos 2026 de Tapas propone una referencia para cada jornada del año con el maridaje ya pensado, y estrena la T del Vino para distinguir lo mejor de cada comunidad.
El fin del vértigo ante la estantería
Llega el momento de elegir vino para una cena y, de repente, la estantería parece un jeroglífico. O se acaba pidiendo «el de la etiqueta bonita» —sin siempre acertar— o se repite lo de siempre por miedo a fallar. La Guía de Vinos 2026 de la revista Tapas quiere resolver ese vértigo con un sistema tan sencillo como seductor: 365 referencias, una para cada día del año, seleccionadas sin postureo y con el maridaje ya pensado.
La clave está en quién elige. Diecisiete sumilleres, uno por cada comunidad autónoma, han seleccionado las referencias que mejor definen su territorio, porque cada experto conoce al dedillo las bodegas de su zona. No es una lista de amigos, subrayan sus responsables, sino una criba honesta de lo que mejor representa cada zona vinícola española.
Una conversación con diecisiete voces
El resultado son más de 200 páginas que van mucho más allá de enumerar botellas. La guía se construye como una conversación coral que radiografía el pulso del vino español actual: desde los grandes clásicos que nunca fallan hasta proyectos minúsculos que apenas asoman en los lineales. Así conviven en las mismas páginas un tinto atlántico de producción casi artesanal y un espumoso de larga crianza convertido en emblema de su región. Cada etiqueta viene explicada y acompañada de una propuesta gastronómica concreta.
Del lunes de tapa rápida al sábado de guiso
La guía funciona como un menú degustación de 365 platos líquidos, cada día una historia distinta. ¿El lunes apetece una tapa rápida y un blanco seco? Tiene una página para eso. ¿El sábado te animas con un tinto de guarda y un guiso de cuchara? También. Para quien prefiera saltarse el orden, las referencias se organizan por comunidades autónomas, lo que permite planear una ruta de bodegas por una zona o simplemente descubrir qué se bebe en la provincia de al lado.
Nace la T del Vino
La edición de 2026 estrena además la T del Vino, un reconocimiento que distingue la referencia mejor valorada por cada uno de los diecisiete sumilleres participantes, con sus propios premios. Presentada en Forbes House, la cita reúne a bodegueros, sumilleres y prensa para celebrar que el vino español tiene mucho —y muy bueno— que decir. El mayor mérito de la guía, sin embargo, es más simple: convertir la elección del vino en un placer y no en un examen. Para el aficionado, es la prueba de que el vino se afianza como el gran compañero de una gastronomía que valora cada vez más el territorio, la creatividad y la experiencia compartida.
